知りたい！業務用食洗機の耐用年数とは | 業務用冷蔵庫など重量物の搬入・機器設置工事は長野県松本市のまるきエム・シー|求人

こんにちは！長野県や岐阜県などで活動しており、店舗やホテルに安全な調理環境をご提供しております、株式会社まるきエム・シーです。
主力業務は、業務用冷蔵庫などの厨房機器を対象とした製品の搬入、組み立て、設置、メンテナンスです。
今回は、食洗機を新たに導入、買い替えをご検討中の方が知っておくと良いことをまとめました。

耐用年数・交換のタイミング

業務用食洗機の耐用年数は5年から10年と開きがありますが、使い方や頻度によって異なります。
買い替えるタイミングは、故障はもちろん著しく洗い残しが目立ってきたら検討する頃合いと判断しても良いでしょう。
修理に出す場合は3万円以上の費用がかかる場合もあるため、修理に出して様子をみるのか、買い替えるかは状況により判断することをおすすめします。
また、場合によっては年数が経過した機器ですと部品の生産が終了といった理由で修理対応が終わってしまっていることもあるので注意しましょう。
最後に、法定耐用年数を経過した場合です。
法定耐用年数とは、財務省により定められている機器ごとの耐用年数です。
業務用食洗機の場合は6年と設定されています。
この期間内であれば、導入にかかった費用を毎年分割して計上でき、利益の抑制と節税に繋げられます。
そのため、6年目のタイミングで買い替えを行う方も多いといえるでしょう。

メンテナンスを定期的に行う

業務用食洗機のメンテナンスを適切に行うことで機器の寿命をのばし、庫内も清潔に保つことができます。
まず、本体の電源を切り、お湯を排水します。
次にゴミ受けトレーやゴミ受けかごに残っているゴミや汚れを取り除きましょう。
続いて庫内の掃除ですが、必ず専用の掃除用洗剤を使用してください。
食器用洗剤などを使用すると機械の故障につながります。
目立った汚れがない場合は流水とスポンジでのこすり洗いだけでも構いません。
パーツ類も取り外してよく洗い、乾燥させます。
最後に、ステンレス部分をお湯で絞ったダスターなどで丁寧に拭き上げてください。
掃除が終わったら、カビや腐食を防ぐためにドアを開けたままにして、庫内をしっかりと乾燥させましょう。

まるきエム・シーへご相談ください

食づくりの現場では多種多様な機器が使用されています。
用途も異なり、取り扱いも個別で対応する必要があります。
弊社は、長い社歴で培ったノウハウを生かしてお客様の不安を解決しておりますので、ご入用の際はお気軽にご相談ください。

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最後までご覧いただき誠にありがとうございました。

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